محققان موفق شده‌اند از نوع خاصی پسته، قهوه‌ای تولید کنند که کاملا سالم و بدون کافئین است و می‌تواند جایگزینی سالم برای این نوشیدنی گرم محبوب در جهان شود. (لطفاً برای مشاهده متن کامل ادامه مطلب را کلیک نمایید)

به گزارش خبرگزاری مهر، محققان دانشگاه یورک اعلام کرده‌اند با استفاده از نوعی خاص از دانه‌های پسته موفق به ابداع راه‌حلی عملی برای تولید قهوه بدون کافئین شده‌اند. به گفته این دانشمندان با برشته کردن آرام میوه نوعی درخت پسته که میوه‌های آن نسبت به پسته‌های معمولی ریزتر است، می‌توان ماده‌ای با طعم قهوه اما ارزان‌تر از آن و بدون وجود کافئین تولید کرد. این محققان پسته‌ها را برای ۲۰ دقیقه در حرارت ۲۰۰ درجه برشته و مشاهده کردند این دانه‌ها نشانه‌های شیمیایی مشابه دانه‌های قهوه را از خود بروز دادند. (منبع: روزنامه گسترش صنعت، سه شنبه 8 شهریورماه 90)